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卓春雪道:“小姐先放着,我揉完面团再切。”
顾明筝笑笑没理她,自顾自的拿了来长条椅过来架好,砧板置于上方,她拿了刀过来坐着就开切。
卓春雪揉面,顾明筝切猪油。
她想了想这事儿反了,她力气大,应该她去揉面,让卓春雪来切的。
不过已经沾手了,也就这样了。
揉了一会儿面团卓春雪才问道:“小姐,咱们中午是先给他她们做了再做我们自己的吗?”
中午方锦她们的菜多,她和卓春雪俩人的话一般两三个菜就够了。
顾明筝道:“饭我放点自己的咱们的米进去一起蒸,菜的话一起准备好,先做她们的,到时候给她们送过去,回来做咱们的也很快。”
卓春雪道:“那一会儿我去送,小姐炒菜。”
“可以啊。”
这事儿顾明筝就听卓春雪安排了。
面团揉好端外面放着,顾明筝也把猪油切完了,卓春雪往灶肚子里添了点炭,顾明筝把那些猪油倒下去,放里面放了些许的盐,又加了些冷水下去。
小火慢熬,等着火势渐渐大了,锅里的清水已经变成了奶油色,锅里咕噜咕噜响。
没过多大会儿,猪油渣的香味就飘出去了。
赵禹耸了耸鼻,他也饿太久了,现在连闻到个猪油渣都觉得香。
猪油熬好,顾明筝迅速把油渣捞了出来,将灶肚子里的炭火撤出来。
等着油温降,顾明筝去配了一点五香粉,拌了个五香油渣。
她尝了一口,口感焦脆味道也很香,她喂了卓春雪一口随即问道:“你尝一下喜欢这个味道不?喜欢我切点五花肉炸了我们自己吃。”
话音刚落,刚咀嚼了两下的卓春雪就猛点头。
焦脆的油渣,上面裹顾明筝自配的香料,麻麻辣辣的味道在嘴巴里炸开,香辣可口,感觉吃了一个还想吃一个。
顾明筝笑道:“你把这个送过去给她们一下,我去切点肉炸。”
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